No ne lätyt

Vohvelit vaihtuivat lettuihin. Viikonlopun leivontapuuhiin sisältyi myös lettujen teko. Viime kerrasta olikin kulunut jo hieman enemmän aikaa, mutta se paistaminen on kyllä edelleen yhtä mukavaa. Sama kuin vohveleissa, pidän enemmän lettujen paistamisesta kuin syömisestä, jostain kumman syystä...

Taikinan valmistin ihan vain omasta päästäni, oikeastaan sehän on kuin vohvelitaikina, jätin vain voisulan pois. Kaupasta bongatut mansikat piti myös hyödyntää lettuihinkin. Vaikkakin ulkolaisia olivat, ihan raikkailta maistuivat. Myös lettujen kera.

Lettutaikina:

5dl maitoa

2 kananmunaa

2½dl vehnäjauhoja

n.1dl sokeria

1tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna taikinan turvota noin puolisen tuntia ennen paistoa. Paista pannulla voissa ja tarjoile suosikkitäytteesi kanssa.